微型结球白菜优质栽培技术  

作　　者：熊自立[1] 朱隆静[1] 宰文珊[1] 吴伟华 张德威[3] 

机构地区：[1]浙江省温州市农科院蔬菜所,325014 [2]瓯海区农林渔业局 [3]浙江省农科院蔬菜所

出　　处：《上海蔬菜》2006年第5期30-32,共3页Shanghai Vegetables

基　　金：温州市科委项目(N2004C008)。

摘　　要：微型结球白菜外观精巧、色泽鲜嫩、风味独特，是蔬菜中的佳品。市场上销售的微型结球白菜根据外观可分为两类：一类为细长柱形，称嫩芽菜，另一类为卵圆形，称娃娃菜。微型结球白菜通常采用国外进口的优质专用品种，通过密植微型化栽培，采收时剥去大量外叶选其内心嫩芽。近年来微型结球白菜在宾馆饭店及超市非常热销，并逐渐进入普通百姓家庭，在国庆、春节等传统节日，其需求量相当大。目前微型结球白菜主产区在云南，但主要消费市场在长三角及沿海经济发达地区，产销两地路途遥远，产品贮藏保鲜、运输费用很大，因此其产品市场价位非常高。

关 键 词：优质栽培技术 结球白菜 微型化 优质专用品种 经济发达地区 消费市场 产品市场 宾馆饭店 

分 类 号：S634.1[农业科学—蔬菜学]