用TEM和AFM方法研究猪皮胶 原纤维在酶作用下精细结构的变化  

作　　者：王英梅[1] 李志强[1] 陈敏[1] 程海明[1] 廖隆理[1] 

机构地区：[1]四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都610065

出　　处：《北京皮革（中外皮革信息版）（中）》2005年第4期74-78,共5页Beijing Leather

摘　　要：通过透射电子显微镜（TEM）和扫描探针显微镜（AFM）相结合，对猪皮纤维精细结构在酶作用下的变化进行了研究和定量分析，应用扫描探针显微镜并结合透射电子显微镜，对酶处理猪皮的原纤维层次的精细结构进行了深入研究，对原纤维的三维结构信息，在酶处理后的变化进行了量化表征，得到关于猪皮组织中原纤维、微纤维精细结构在蛋白水解酶作用下的主要变化特征的信息，并分析了其与酶脱毛工艺制成的革力学性能的关系。

关 键 词：原纤维 精细结构 酶 透射电子显微镜 扫描探针显微镜 

分 类 号：TS512[轻工技术与工程—皮革化学与工程]