醒酒饮料系列产品的研究进展  

Advances in research on anti-alcoholism drinks

作　　者：王爱云[1] 高海生[2] 孟文俊[3] 

机构地区：[1]西北农林科技大学,陕西杨凌710004 [2]河北科技师范学院,河北秦皇岛066004 [3]沧州职业技术学院,河北沧洲061001

出　　处：《饮料工业》2006年第11期3-5,共3页Beverage Industry

摘　　要：介绍了醒酒药剂和以葛花、葛根为主要原料制成的醒酒饮品的研究进展,分析了醒酒产品的不足之处及发展趋势。The advances in the research on de-inebriation medicines and anti-alcoholism drinks with pueraria flower and pueraria radix as the main materials are introduced in the article. The defects and prospects of de-inebriation products are analyzed.

关 键 词：醒酒药剂 醒酒饮品 研究状况 前景 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]