龙虾壳里有“黄金”  

出　　处：《科学投资》2006年第12期91-91,共1页Capital China

摘　　要：南京人每年要消费掉一两千吨的龙虾，按一年消费1500吨算，仅龙虾壳就有800吨左右．而南京人吃掉的龙虾虾壳都被随手丢弃了。据一位专家告诉记者．科研人员经过长期的研究．终于从许多被抛弃的龙虾虾壳中提取制成了甲壳素和壳聚糖。

关 键 词：龙虾 黄金 科研人员 南京人 壳聚糖 甲壳素 消费 抛弃 

分 类 号：F407.15[经济管理—产业经济]