烟草多酚氧化酶研究进展  

Advances in Research on Polyphenol Oxidase in Tobacco

作　　者：彭新辉[1] 周清明[1] 易建华 杨丁秀[3] 周曙光 戴澎 

机构地区：[1]湖南农业大学农学院 [2]长沙卷烟厂技术中心,长沙市劳动中路426号410007 [3]长沙理工大学外国语学院,长沙市赤岭路45号410076

出　　处：《烟草科技》2006年第12期38-42,共5页Tobacco Science & Technology

基　　金：湖南省科技厅科研专项基金资助项目"现代农业生物技术研究与应用"(04NK1002)

摘　　要：综述了近年来对烟草多酚氧化酶的生化特征、生理作用及生产应用等方面的研究进展,提出了烟草多酚氧化酶以后要研究的主要问题,并展望了多酚氧化酶的应用前景。The recent advances in research on polyphenol oxidase （PPO） in tobacco were reviewed in terms of biochemical characteristics, physiological function and application in tobacco production. The main problems needed to be researched in the future, and the prospects of PPO application were suggested.

关 键 词：烟草 多酚氧化酶 生化特征 生理作用 

分 类 号：TS411.1[农业科学—烟草工业]