影响猪肉肉质性状主效基因探析  

作　　者：董文甫[1] 刘金兰[2] 李艳军[2] 李艳红[1] 高希军 

机构地区：[1]山西农业大学,山西太谷030801 [2]山西省太原市农业局,山西太原030001 [3]河南信阳出入境检验检疫局,河南信阳064000

出　　处：《现代畜牧兽医》2006年第12期51-54,共4页Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：猪的肉质问题一直是消费者和养猪生产者所共同关注的问题。研究实践表明重视遗传因素是改善肉质品质的关键。本文就影响猪肉肉质并已基本明确的主效基因,包括氟烷基因、酸肉基因做了综述。

关 键 词：猪肉肉质性状 Hal RN 

分 类 号：S813.3[农业科学—畜牧学]