食品中痕量Cu(Ⅱ)、Pb(Ⅱ)的极谱测定  

Polarographic determination of Cu(Ⅱ)、Pb(Ⅱ) in food

作　　者：宋丰[1] 谭英[1] 

机构地区：[1]华中师范大学化学学院,武汉430079

出　　处：《华中师范大学学报（自然科学版）》2006年第3期389-393,共5页Journal of Central China Normal University：Natural Sciences

摘　　要：用单扫描极谱法研究了铜铁试剂（Cup）六次甲基四胺（C6H12N4）-HAc体系的伏安行为，发现在pH为4．0～4．5，0．4mol／L的六次甲基四胺中，铜（Ⅱ）、铅（Ⅱ）在铜铁试剂存在下，分别于-0．26V（vs．SCE）、-0．58V（vs．SCE）左右产生一尖锐、灵敏的二次导数极谱波．铜（Ⅱ）、铅（Ⅱ）的浓度分别在8．0×10^-8～8．0×10^-6mol／L、4．0×10^-8～8．0×10^-6mol／L的范围内与相应的峰电流成线性关系，检出限分别为1．0×10^-8mol／L和6．0×10^-9mol／L．该方法用于大米、大白菜中铜（Ⅱ）、铅（Ⅱ）浓度的测定，结果满意．Abstract： The complex of lead and cupperron（Pb（Ⅱ）-Cup） and the complex of copper and cupperron（Cu（ Ⅱ ）-Cup） are formed in C6H12N4-HAc solution at pH 4.0-4.5. It shows sensitive derivative waves on single sweep polarography, with peaks potential at -0.58 V（vs. SCE） and -0. 26 V（vs. SCE）. A linear relationship holds between the peak current and lead concentration in the range of 4.0×10^-8-8.0×10^-6 mol/L; a linear relationship holds between the peak current and copper concentration in the range of 8.0×10^-8-8.0×10^-6 mol/L. The detection limit for Pb（Ⅱ ） is 6.0×10^-9 mol/L and for Cu（ Ⅱ ） is 1.0 ×10^-8 mol/L. This system has been successfully applied to the determination of Pb（ Ⅱ ）and Cu（Ⅱ）in food.

关 键 词：铜(Ⅱ) 铅(Ⅱ) 铜铁试剂(Cup) 极谱 

分 类 号：O657.14[理学—分析化学]