反相高效液相色谱法测定乳清蛋白中的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白  

作　　者：李慧[1] 陈敏[1] 李赫[1] 罗永康[1] 戴蕴青[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083

出　　处：《色谱》2007年第1期116-117,共2页Chinese Journal of Chromatography

基　　金：国家自然科学基金资助项目(No.30471224)

关 键 词：反相高效液相色谱(RP-HPLC) α-乳白蛋白(α-lactalbumin) β-乳球蛋白(β-lactoglobulin) 乳清蛋白(whey protein) 

分 类 号：O658[理学—分析化学]