两千家外国风味餐饮企业亮相北京  

作　　者：小力 

出　　处：《中国食品》2007年第4期54-54,共1页China Food

摘　　要：日前，由北京西餐业协会和数百名外国风味餐饮领军企业聚集一堂．围绕面临奥运商机．西餐企业发展的机遇和应对．进行了讨论和部署。2007年起．在京的外国风味餐厅、咖啡厅、酒吧、西点房将全面进入规范化经营．按星级挂牌营业。明明白白消费外国风味餐饮．安安全全享用美食。就餐者可按需求选择门前挂有不同星级标志的外国风味餐厅消费。北京西餐业协会表示：此项工作皆在规范外国风味餐饮行业市场秩序．促进外国风味餐饮企业达标升级。北京外国风味餐饮企业也将在中国国际贸易中心集中展示自己的优质产品。届时．还将举办西餐庙会．旨在推广世界餐饮文化．普及大众西餐。在全面造势的同时，协会还组织从业者抓紧练内功．举办“绿色营养配餐培训班”，以及为青年厨师技能培训认证工作。协会还与国家汉语中心合作．为在京工作、生活的各国餐饮业同仁提供学习汉语的平台。

关 键 词：风味餐厅 餐饮企业 北京 中国国际贸易中心 规范化经营 企业发展 市场秩序 

分 类 号：TS238.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]