高效蔬菜——水芹  

作　　者：赵松娥[1] 

机构地区：[1]《农家致富》记者

出　　处：《农家致富》2007年第5期6-7,共2页

摘　　要：水芹又叫水芹菜、水靳、野芹菜．营养价值高，各种维生素、矿物质含量较高，具有一定的医疗保健功能。有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。水芹以嫩茎及叶柄供食，质鲜嫩，清香爽口，可生拌、炒食。

关 键 词：水芹菜 蔬菜 医疗保健功能 矿物质含量 营养价值 清热解毒 维生素 低血压 

分 类 号：S636.3[农业科学—蔬菜学]