海胆南方筏式笼养技术  

作　　者：余志明 

机构地区：[1]福建省莆田市海洋与渔业局,351100

出　　处：《中国水产》2007年第3期57-57,共1页China Fisheries

摘　　要：海胆属棘皮动物门，海胆纲，其广泛分布于全世界的海洋中，垂直分布从潮间带到水深5000m的深海都可见到。全世界现存的海胆大约有800多种，我国的海胆种类有100多种，但真正可食用的且具有较高经济价值的仅有光棘球海胆、马粪海胆和紫海胆等少数几种，其食用部分不是体壁，而是生殖腺，又称海胆黄。由于海胆黄味道鲜美，营养丰富，滋阴壮阳，且食用方便，深受消费者喜爱，尤其是日本人，更是喜食，年市场需求量达5000多吨，全世界生产的海胆大多出口到日本。由于海胆的人工养殖具有养殖设施费用较低，海胆生长快，成活率高，不易发病，达到商品期时间较短，收获期与市场投放量可人为控制等优势，目前，在日本、法国、美国、澳大利亚等国家海胆养殖已进入规模化生产，并且取得良好经济效益。

关 键 词：光棘球海胆 筏式笼养技术 市场需求量 规模化生产 南方 养殖设施 日本人 棘皮动物 

分 类 号：S968.9[农业科学—水产养殖]