植酸酶对异育银鲫鱼种增重及植酸磷利用的影响  

作　　者：王资生[1] 王爱民[1] 黄金田[1] 殷玉岗 

机构地区：[1]江苏盐城工学院化学与生物工程学院,224003 [2]盐城盐大饲料有限公司

出　　处：《科学养鱼》2007年第3期42-43,共2页Scientific Fish Farming

摘　　要：植物性饲料中，磷主要是以植酸及其盐的形式存在。而植酸、植酸盐被公认为是饲料中的抗营养因子，植酸酶可以解除植酸的抗营养作用，使无机磷的用量大幅度降低，降低鱼体粪便排泄物中磷的含量，提高鱼类增重率，改善动物生产性能。由于鱼体内缺乏分解植酸的植酸酶，大量未被鱼体利用的植酸磷随着粪便排出体外，造成磷资源的浪费和环境的污染，从而使水中溶氧含量起伏变化、水质恶化、鱼体生病或鱼肉带异味，造成巨大的经济损失。本试验初步探讨植酸酶对异育银鲫生长及植酸磷降解的影响，从而为植酸酶和无机盐在鱼类配合饲料中的合理应用提供理论和试验依据。

关 键 词：植酸酶 异育银鲫 磷利用 增重率 鱼种 植物性饲料 动物生产性能 水质恶化 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]