酶制剂在饲料配方设计中的应用  

出　　处：《今日畜牧兽医》2007年第4期49-51,共3页

摘　　要：1．1玉米豆粕型日粮中添加酶可提高饲料的能量、蛋白质的利用率大量研究证明，饲料配方按照理想氨基酸平衡原理，可用豆粕等植物性蛋白质代替动物性蛋白质，保持畜禽正常的生产性能。但在玉米豆粕型日粮中存在抗营养因子问题。其中主要是非淀粉粘多糖（NSP）、蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、果胶、抗原蛋白等，这些抗营养因子一定程度上降低了饲料的消化利用率。研究证明，饲料中添加复合酶制剂可提高玉米豆粕型日粮的消化利用率。Siversides等（1999）报道了巴西圣保罗和维克萨大学所作实验，采用回肠消化率测定法，在玉米豆粕型饲料添加酶制剂。结果提高了饲料的代谢能值（p〈0．05）和粗蛋白质的消化率（p〈0．05）。

关 键 词：饲料配方设计 复合酶制剂 玉米豆粕型日粮 动物性蛋白质 消化利用率 蛋白酶抑制因子 抗营养因子 回肠消化率 

分 类 号：S816.31[农业科学—饲料科学]