肉驴的饲养技术  

作　　者：赵庆福[1] 刘淑玲[1] 

机构地区：[1]河北承德市畜牧水产局,067000

出　　处：《中国农村科技》1997年第1期38-38,共1页China Rural Science & Technology

摘　　要：驴肉经测定,与猪、牛肉相比,蛋白质比猪、牛肉高,而脂肪比牛、羊、猪肉低19.6％—59.1％,是典型的高蛋白低脂肪食品。驴肉还有补血、补气、补虚的功能,是保健食品之一。驴皮可制革,更是制中药阿胶的主要原料。 1.驴的品种 目前,体大、产肉多的肉役驴种有:关中驴,产于陕西关中平原,体高130厘米,体重达250—290公斤;德州驴,产于德州、惠民地区,体高1.3米。

关 键 词：驴 肉驴 饲养管理 品种 

分 类 号：S822[农业科学—畜牧学]