酶制剂在水产动物饲料中的应用  

作　　者：明建华[1] 

机构地区：[1]南京农业大学动物科技学院

出　　处：《饲料工业》2007年第10期17-19,共3页Feed Industry

摘　　要：酶是活细胞产生的具有特殊生物催化功能的生物大分子物质（蛋白质或RNA），它广泛分布于动物、植物和微生物体内，参与机体的各种生化反应。酶制剂是一种以酶为主要功能因子，通过特定生产工艺加工而成的饲料添加剂。目前，酶制剂的研究主要集中在外源酶在畜禽饲料中的应用，大部分是关于酶制剂作用效果的研究。酶制剂在水产饲料中的应用还处在摸索阶段，本文就酶制剂在水产饲料中的合理应用进行了综述。

关 键 词：水产动物饲料 合理应用 酶制剂 生物催化功能 水产饲料 大分子物质 饲料添加剂 生物体内 

分 类 号：S963.73[农业科学—水产养殖]