腐植酸类肥料可降低蔬菜及饮水硝酸盐污染  

作　　者：邹德乙[1] 程希雷[1] 

机构地区：[1]沈阳农业大学

出　　处：《腐植酸》2007年第2期50-51,共2页Humic Acid

摘　　要：硝酸盐对人体的危害众所周知，虽然硝酸盐本身对人体毒性不大，但在胃肠道内细菌的作用下会转变为亚硝酸盐，大量亚硝酸盐可使人直接中毒。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时会危及生命。另外，亚硝酸盐在人体内与仲胺类作用形成亚硝胺类，在人体内达到一定剂量时，是一种致癌、致畸、致突变的物质，严重危害人体健康。

关 键 词：硝酸盐污染 腐植酸类肥料 亚硝酸盐 饮水 蔬菜 高铁血红蛋白 人体血液 氧中毒 

分 类 号：S141[农业科学—肥料学]