酶活性抑制测定农药残毒技术研究  

作　　者：王恒亮[1] 张保民[1] 王兰芝[1] 潘同霞[1] 李菊梅[1] 

机构地区：[1]河南省农业科学院植物保护研究所

出　　处：《河南农业科学》1997年第1期25-26,共2页Journal of Henan Agricultural Sciences

摘　　要：根据有机磷和氨基甲酸酯两类农药的毒理机制，利用离体乙酰胆碱酯酶ＡＣｈＥ（从敏感品系的家蝇头部提取）与食品中微量的农药残留作用，用比色法确定ＡＣｈＥ受抑制的程度，据此计算出农药残留的相当量。该项检测技术不需昂贵的仪器设备，方法快速、准确，能满足测定农药残留量的要求。

关 键 词：乙酰胆碱酯酶 酶活性抑制 农药残毒 

分 类 号：S481.8[农业科学—农药学]