卫生保健菜——佛手瓜栽培关键技术  

作　　者：田雪梅[1] 

机构地区：[1]邯郸市植物检疫站

出　　处：《河北农业》2007年第4期16-16,共1页Hebei Agriculture

摘　　要：佛手瓜也叫“菜肴梨”，以食嫩瓜为主，是冬春淡季一个很好的蔬菜类型。它有较高的食用价值，具有多种食用方法，可生食凉拌、炒菜、做馅等，味清淡脆嫩。营养丰富含有维生素B1、B2和锌、铁、钙、镁、磷等人体所需的微量元素，素有“卫生保健菜”之称。由于其产量高，价格较好，且耐贮运，广大菜农种植的积极性很高，现将佛手瓜的生物学特性及关键栽培技术简介如下：

关 键 词：栽培关键技术 卫生保健 佛手瓜 维生素B1 生物学特性 食用价值 食用方法 营养丰富 

分 类 号：S642.9[农业科学—蔬菜学]