木聚糖酶XYNB分子中折叠股B1和B2间的疏水作用对酶热稳定性的影响  

作　　者：杨浩萌[1] 姚斌[1] 罗会颖[1] 张王照[1] 王亚茹[1] 袁铁铮[1] 柏映国[1] 伍宁丰[2] 范云六[2] 

机构地区：[1]中国农业科学院饲料研究所,北京100081 [2]中国农业科学院生物技术研究所,北京100081

出　　处：《中国生物学文摘》2007年第5期35-35,共1页Chinese Biological Abstracts

摘　　要：对来源于Streptomyces olivaceoviridis的高比活木聚糖酶XYNB进行同源建模，并结合嗜热木聚糖酶氮末端芳香族氨基酸疏水作用的结构分析，设计了XYNB的T11Y定点突变，观察XYNB分子中折叠股B1和B2的疏水作用对酶的热稳定性的影响。将突变酶XYNB’在毕赤酵母中表达，表达的XYNB’经纯化后与原酶XYNB（同样经毕赤酵母表达后纯化）进行酶学性质比较，结果表明。XYNB’的耐热性比XYNB有明显的提高，但最适温度与原酶一样为60℃。另外，XYNB’的最适pH、Km值及比活性均有一定的改变。实验证实了术聚糖酶XYNB的氮端芳香族氨基酸之间的疏水相互作用与其热稳定性相关，为进一步的结构与功能研究提供了优良的基因材料。

关 键 词：木聚糖酶XYNB 定点突变 热稳定性 

分 类 号：Q78[生物学—分子生物学]