五香烤鱼的加工技术  

作　　者：郭发定 

机构地区：[1]陕西省澄城县王庄镇水洼养殖协会,715203

出　　处：《四川农业科技》2007年第6期56-56,共1页Sichuan Agricultural Science and Technology

摘　　要：五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干而成的熟食品。其味道鲜美，营养丰富，是一种很有发展前途的鱼类加工产品。其制作方法如下：

关 键 词：五香烤鱼 加工技术 营养丰富 加工产品 小杂鱼 熟食品 调味 味道 

分 类 号：TS254[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]