新型挤压蒸煮技术的研究——新食面生产线科技创新点之六  

作　　者：高春兰 

出　　处：《食品科技》2007年第7期I0015-I0015,共1页Food Science and Technology

摘　　要：众所周知：杂粮营养丰富，口感差，制作烦琐。因此，人们对杂粮是仍敬而远之。改善粗杂粮口感，平衡人们的膳食营养，研发口感好、营养丰富的方便杂粮面制品，为人类创造“营养、健康的主食”，是圣昂达机械（天津）有限公司研制新食面生产线的出发点。

关 键 词：挤压蒸煮技术 生产线 科技创新 营养丰富 膳食营养 杂粮 口感 面制品 

分 类 号：TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]