夏季奶牛小区原奶品质降低的原因与对策  

作　　者：薛树媛[1] 金海[1] 刘桂瑞[2] 樊金富[2] 永西修 

机构地区：[1]内蒙古农牧业科学院畜牧研究所,内蒙古呼和浩特010030 [2]内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特010018 [3]日本国农业技术研究机构畜产草地研究所

出　　处：《畜牧与饲料科学》2007年第1期13-15,共3页Animal Husbandry and Feed Science

摘　　要：奶牛属于耐冷不耐热的动物，在4～18℃的环境中生产性能发挥最好。在炎热的夏季，高温对奶牛产奶量有明显的影响。我国大部分地区夏季的高温气候使奶牛产奶量和乳品质下降，南方地区更为严重。经调查发现，每年夏季（5—8月），牛奶品质比冬春季节下降1～2个等级，每降低1个等级，就会使牛奶的销售价格降低0．02元／kg，严重影响了奶农的收入。其品质改变主要表现在干物质、乳脂率和乳蛋白3个指标的降低。

关 键 词：牛奶品质 夏季 奶牛 原因 小区 高温气候 生产性能 南方地区 

分 类 号：S823.5[农业科学—畜牧学]