软化姜芽的培育及加工技术  

作　　者：姜和平 

机构地区：[1]山东

出　　处：《农村百事通》2007年第B07期8-8,共1页

摘　　要：软化姜芽是山东省名特优产品，是绿色食品。软化姜芽的生产，只采收姜芽。室内生长期短。无病虫害侵染，不使用任何化学农药。这种速生姜芽加工制品营养丰富，酸嫩香脆；耐贮藏；是高级宴席上的精品，深受中外客商青睐。产品供不应求，生产前景广阔。

关 键 词：软化姜芽 加工技术 培育 绿色食品 化学农药 营养丰富 加工制品 供不应求 

分 类 号：S632.5[农业科学—蔬菜学]