防制奶牛酒精阳性乳的措施  

作　　者：戴香华[1] 王伟平 崔超[1] 

机构地区：[1]山东省胶州市畜牧局,山东胶州266300 [2]山东省平度市畜牧局白埠动监站,山东平度266708

出　　处：《兽药与饲料添加剂》2007年第4期31-32,共2页Veterinary Pharmaceuticals & Feed Additives

摘　　要：酒精阳性乳是指乳酸度在11～18°T之间，用70%左右的中性酒精与等量的乳混合，产生微细颗粒状和凝块的乳。由于这种乳的热稳定性较差，当温度超过120℃时容易发生凝固而阻塞管道，乳无法通过板式换热器。由于乳凝在管壁上，设备难以清洗，给乳品加工带来困难，且这种乳难以储存，风味也差。

关 键 词：奶牛 酒精阳性乳 应激 防制 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学]