脱水胡萝卜粒加工新法  

作　　者：翟洪民[1] 

机构地区：[1]山东枣庄市山亭区农业局

出　　处：《山西农业（致富科技版）》2007年第6期44-44,共1页

摘　　要：用胡萝卜加工成的脱水胡萝卜粒，是快餐食品的一种主要辅料，市场需求量大，国内外市场均十分畅销。该脱水技术操作简便，是实现胡萝卜加工增值的一个好路子。其技术要点如下。

关 键 词：脱水胡萝卜粒 加工增值 技术操作 市场需求量 国内外市场 快餐食品 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]