不同水平发酵豆粕对肉鸡生产性能及血清生化指标的影响  

作　　者：柯祥军[1] 瞿明仁[2] 易中华[2] 武帅[2] 许兰娇[2] 

机构地区：[1]江西省武宁县农业局畜牧局,江西省武宁县332300 [2]江西农业大学

出　　处：《饲料工业》2007年第18期46-50,共5页Feed Industry

摘　　要：有研究表明，鱼粉在鸡日粮中配比过高会引起胃肠组织糜烂，严重时导致死亡。所以，植物蛋白在鸡日粮中有重要的作用。豆粕因含有较多的抗营养因子，直接饲喂动物（尤其是幼龄动物）会导致腹泻．生长缓慢、停滞甚至死亡。发酵豆粕是利用现代生物工程发酵技术，以优质豆粕为主要原料，将大豆蛋白降解为小分子蛋白、小肽、游离氨基酸和UGF（未知生长因子）等物质，同时能将抗营养因子消除，有利于幼龄动物消化吸收。

关 键 词：肉鸡生产性能 发酵豆粕 血清生化指标 抗营养因子 幼龄动物 未知生长因子 小分子蛋白 游离氨基酸 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]