食品加工专用型甘薯品种湘薯15号选育、栽培及加工技术  

作　　者：黄光荣[1] 张超凡[1] 周虹[1] 

机构地区：[1]湖南省作物研究所,湖南长沙410125

出　　处：《湖南农业科学》2007年第5期166-167,173,共3页Hunan Agricultural Sciences

基　　金：国家科技支撑计划(2006BAD01A06-2)资助

摘　　要：湘薯15号是以九州五号作母本,湘薯6号作父本杂交育成的甘薯新品种,该品种高产、优质、抗薯瘟和黑斑病,较耐旱、耐贮藏,薯肉桔红色,可溶性糖、维生素C和胡萝卜素含量较高,熟食味优,适宜作食用和食品加工用。

关 键 词：甘薯 湘薯15号 选育 加工 

分 类 号：S531.032[农业科学—作物学]