饲料中添加色氨酸可改善肉质  

出　　处：《农家女》2007年第11期48-48,共1页Rural Women

摘　　要：屠宰和运输过程中突然的应激会引起脑中枢神经质的释放，神经受到刺激，释放激素到血液，结果使肌肉代谢受到刺激，造成不良肉质。

关 键 词：肉质 色氨酸 饲料 运输过程 释放激素 神经质 应激 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]