关于“美容”抛光大米的思考  

作　　者：刘增娣 

机构地区：[1]桦南粮库

出　　处：《黑龙江科技信息》2007年第12S期8-8,共1页Heilongjiang Science and Technology Information

摘　　要：我们在选择大米的时候,不能仅评其外表感观判定,而是要综合考虑其营养价值,食用品质,尤其对"美容"过的抛光大米应慎重选择。

关 键 词：稻谷 “美容”抛光大米 优质米 

分 类 号：TS212.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]