大葱四季上市标准化栽培技术  

作　　者：赵东[1] 邢作山[1] 张德军[1] 孙振国[1] 陈加轩[1] 

机构地区：[1]山东省邹城市农业局,邹城273500

出　　处：《中国农村小康科技》2007年第12期44-45,共2页Chinese Countryside Well-off Technology

摘　　要：大葱属百合科草本植物，以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶供食，是日常厨房里的必备之物，用于煎炒烹炸、生食或凉拌，具有较高的营养和保健功效。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。现将其标准化栽培技术介绍如下：

关 键 词：标准化栽培技术 大葱 上市 刺激性气味 草本植物 保健功效 百合科 挥发油 

分 类 号：S636.3[农业科学—蔬菜学]