河道网箱养殖洪泽湖翘嘴红鲌技术  

作　　者：张刚 王守军 

机构地区：[1]江苏省泗洪县水产技术推广站,223900

出　　处：《渔业致富指南》2007年第23期36-36,40,共2页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：翘嘴红铂俗称白鱼，是名贵经济鱼类，肉白细嫩，肥美，为筵席佳品。洪泽湖白鱼又称淮鲐，早在唐宋时期，就名闻遐尔，作为皇宫的贡品，许多文人墨客对淮鲐赞誉有加，苏东坡、曾几都有诗吟赞，后人更是不吝溢美之词，《本草纲目》将白鱼列为药用滋补品，为鱼中上品。

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分 类 号：S965.199[农业科学—水产养殖]