温度、pH及CO_2对白藜芦醇与过氧亚硝基相互作用的影响  

Effect of Temperature,pH and CO_2 on the Reaction of Resveratrol with Peroxynitrite

作　　者：吕中[1] 户业丽[2] 贺晓[1] 邹国林[1] 

机构地区：[1]武汉大学生命科学学院病毒学国家重点实验室,武汉430072 [2]武汉工程大学化工与制药学院,武汉430073

出　　处：《天然产物研究与开发》2007年第4期559-562,共4页Natural Product Research and Development

基　　金：国家自然科学基金项目(30370366);高等学校博士学科点专项科研基金项目

摘　　要：白藜芦醇(Resveratrol,Res)是植物在遇到紫外线照射、真菌感染等不利条件下自然产生的抗毒素,存在于多种植物中,具有明显的消炎、抗癌、抗血栓等作用。本文利用紫外-可见光谱法研究了Res与过氧亚硝基阴离子(Peroxynitrite anion,ONOO-)的相互作用,提出了反应机理。研究了温度、pH及CO2对Res与ONOO-反应的影响,结果表明低温、偏碱性pH有利于反应的进行;CO2存在时Res仍能与ONOO-反应,但反应机理与前面不同。Resveratrol（Res） is a natural phytoalexin synthesized in response to injury or fungal attack. It possesses anti- inflammatory ,anti-cancer and anti-platelet activities. The reaction of Res with peroxynitrite（ONOO^-） was investigated by UV-Vis spectroscopy and the reaction mechanism was proposed. Effects of temperature, pH and CO2 on the reaction of Res with peroxynitrite were studied. The results showed that lower temperature and higher pH benefit the reaction, which can also take place in presence of CO2 with different mechanism from that without CO2.

关 键 词：白藜芦醇 过氧亚硝基阴离子 温度 PH CO2 

分 类 号：Q599[生物学—生物化学]