阳离子羟丙基双变性淀粉的制备  

作　　者：何丽萍[1] 韦丙前[1] 贺均林[1] 

机构地区：[1]南宁市化工研究设计院,广西南宁530022

出　　处：《大众科技》2008年第1期106-107,共2页Popular Science & Technology

摘　　要：文章采用环氧丙烷与季铵型阳离子淀粉制备阳离子羟丙基双变性淀粉,研究了pH、反应温度、时间、环氧丙烷用量对羟丙基取代度的影响。并进行了不同取代度阳离子淀粉的羟丙基化对比实验。

关 键 词：阳离子淀粉 羟丙基 双变性淀粉 

分 类 号：TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]