趣谈食堂中的大规模定制及其优势分析  

作　　者：李薇[1] 张丽红[1] 

机构地区：[1]北京理工大学

出　　处：《商场现代化》2008年第4期132-132,共1页

摘　　要：本文阐述了大规模定制的概念,分析了食堂汤面类食品大规模定制的流程及其特点,并从时间、成本、质量、服务这四个方面对大规模定制进行了优势分析,说明了大规模定制的竞争优势所在。

关 键 词：大规模定制 模块化 TQCS 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]