绿菜花秋冬茬栽培技术  

作　　者：姚富友 李鹏 董荷花 

机构地区：[1]山东省东平县农业局,271500

出　　处：《北京农业（上旬刊）》2008年第1期8-9,共2页Beijing Agriculture

摘　　要：绿菜花是木立花椰菜的俗称,别名意大利芥蓝、西蓝花、青花菜等,是十字花科芸薹属中甘蓝进化为花椰菜进程中的一个变种,一二年生草本植物。它是以嫩绿花蕾群和肥嫩花茎组成花球为菜供食。与花椰菜、大白菜、甘蓝、油菜相比,营养价值高,是蔬菜中的上品。还具有保健药用价值,所含抗癌物质最多。

关 键 词：秋冬茬栽培技术 绿菜花 木立花椰菜 十字花科 草本植物 营养价值 药用价值 抗癌物质 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学] S635.904[农业科学—园艺学]