β-甘露聚糖酶产生菌的筛选及其粗酶性质的研究  

作　　者：王梅[1] 刘兆辉[1] 江丽华[1] 张文君[1] 郑福利[1] 林海涛[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院土壤肥料研究所,山东济南250100

出　　处：《江苏农业科学》2007年第6期315-318,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家"十一五"科技支撑项目(编号:2006BAD17B07);山东省农业科学院高技术自主创新基金(编号:2006YCX019)

摘　　要：从土壤中分离得到一株产酶活性高的β-甘露聚糖酶芽孢杆菌,该菌产酶迅速,在简单发酵培养基中培养32 h即可达到产酶高峰,且粗酶液中甘露聚糖酶的量占绝对优势。对酶性质的研究发现,酶的最适反应温度为50℃,最适pH值为7.0,在pH值为5.0-7.0时能保持很好的稳定性,黏度试验显示降黏效果显著,薄板层析显示水解魔芋甘露聚糖和角豆胶产物以甘露寡糖为主,有应用到饲料酶制剂和寡糖生产行业的潜力。

关 键 词：Β-甘露聚糖酶 筛选 甘露寡糖 饲料 

分 类 号：Q939[生物学—微生物学]