影响蛋壳品质优劣的因素  

作　　者：霍妍明[1] 谷子林[1] 王志恒[1] 

机构地区：[1]河北农业大学动物科技学院,河北保定071000

出　　处：《饲料博览（技术版）》2008年第1期29-31,共3页Feed Review

摘　　要：在现代农业生产中，养禽业已成规模集约化的生产模式，随之而来的是在禽蛋生产、加工和销售工作中高居不下的破蛋率问题。蛋壳品质优劣已成为养禽效益高低的一个标准。衡量蛋壳质量的指标主要有：蛋壳厚度、密度、壳重、蛋壳变形值、蛋壳强度和单位表面积的壳重等。常见的蛋壳品质异常主要有以下几种：蛋壳变薄、蛋壳着色异常、软壳蛋、无壳蛋及双壳蛋等。影响蛋壳品质的主要因素有：家禽品种、环境控制、营养均衡及健康水平等。

关 键 词：蛋壳厚度 质优 蛋壳品质 农业生产 生产模式 禽蛋生产 销售工作 蛋壳质量 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学] S661.202[农业科学—畜牧兽医]