樱桃干的加工  

出　　处：《农村实用科技信息》2008年第3期38-38,共1页

摘　　要：1．原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒：大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成。熟果，然后摘除墨柄，装入篮子，在水槽或盆内：用流水清洗2-3次，去除杂质。

关 键 词：樱桃干 加工 原料处理 去除杂质 水清洗 色光 选皮 水槽 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]