优质猪肉供应链中超市对猪肉质量安全的促进作用  

作　　者：王继永[1] 孙世民[1] 刘召云[1] 

机构地区：[1]山东农业大学经济管理学院,山东泰安271018

出　　处：《商业研究》2008年第4期207-210,共4页Commercial Research

基　　金：国家自然科学基金资助项目;项目编号:70572100

摘　　要：以超市为销售商构建优质猪肉供应链是解决目前我国猪肉产品质量安全问题的有效途径。在简述超市对农产品质量保障作用的基础上,重点论述优质猪肉供应链中超市对生猪屠宰加工企业和生猪养殖企业的质量促进作用,从超市本身、优质猪肉供应链核心企业和外部环境等方面提出了充分发挥超市作用的对策建议。

关 键 词：优质猪肉 供应链 超市 质量安全 

分 类 号：F252.21[经济管理—国民经济]