优质面包小麦PH8^(2-2-2)  

作　　者：田纪春[1] 王延训[1] 

机构地区：[1]山东农业大学植物生理教研室,271018

出　　处：《中国农村科技》1997年第10期20-20,共1页China Rural Science & Technology

摘　　要：一、PH8^(2-2-2)小麦的应用 PH8^(2-2-2-)小麦磨粉在许多品质指标上达到了国际名牌面包粉“金像粉”的水平,可代替进口面粉加工高档面包、面条和馒头等食品。用20％的PH8^(2-2-2)小麦与80％的普通小麦配比加工的面粉,可达到60％的进口小麦与40％的普通小麦配比的质量水平。

关 键 词：小麦 品种 面包小麦 PH82-2-2 

分 类 号：S512.102[农业科学—作物学]