技术原理创新——新食面生产线的核心  

作　　者：关颖 

出　　处：《农产品加工》2008年第4期32-32,共1页Farm Products Processing

摘　　要：自1958年日本推出第一包方便面至今，方便面已有50年的历史。50年中，无论是国内的还是国外的方便面生产线，大多数是以小发为原料，采用压延方式加工制作油炸方便面．．随着生活质量的提高，生活物质的丰富，营养健康知识的普及，油炸小麦方便面远远不能满足人类时膳食什养平衡的需求。所以，非油炸五谷全粮制…的出现就存在可能性。

关 键 词：方便面生产线 油炸方便面 创新 原理 技术 生活质量 加工制作 健康知识 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F126[轻工技术与工程—食品科学与工程]