明胶中杂质铁的分布及补加铁(Ⅲ)的走向之研究  

作　　者：李劼 徐绪国[1] 阎天堂[1] 

机构地区：[1]安徽合肥中国科学技术大学化学物理系,230026

出　　处：《明胶科学与技术》1997年第2期68-73,共6页The Science and Technology of Gelatin

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：本文采用原子吸收光谱法,测定了杂质铁在溶胶和凝胶中的分布及补加铁(Ⅲ)的走向。结果表明:在不同明胶中,游离铁和络合铁的相对含量差异很大;外来的三价铁离子在明胶中主要以络合形态存在。

关 键 词：明胶 杂质 铁 测定 光谱法 

分 类 号：TQ431.3[化学工程]