HG-AFS测定保健品及富硒食品中的硒  

DETERMINATION OF SELENIUM IN HEALTH AND SELENIUM-ENRICHED FOOD BY HYDRIDE GENERATION-ATOMIC FLUORESCENCE SPECTROMETRY METHOD

作　　者：刘波[1] 

机构地区：[1]辽东学院材料科学与化学工程学院化工系,辽宁丹东118003

出　　处：《食品研究与开发》2008年第5期124-126,共3页Food Research and Development

摘　　要：建立了测定硒的方法。采用微波消解氢化物发生-原子荧光法(HG-AFS)测定灵芝孢子粉、超微硒粉及富硒大米中的硒。方法的检出限为3ng,线性范围为0.01μg～0.2μg,平均回收率在87.5%～101.2%之间(n=5)。This paper created a method to determinate selenium. Determinate selenium in Ganoderma Lucidum Spores Chaoweikang -xiyuanfen and Seleniu-enriched rice by Microwave Digestion HG-AFS method .The the average recovery is detection limit （DL） of the method is 3.0 ng ,the linear range is 0.01 μg-0.2μg and 87.5%-101.2 % （n = 5）.

关 键 词：硒 灵芝孢子粉 富硒大米 氢化物发生-原子荧光法 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O614.433[轻工技术与工程—食品科学与工程]