α-半乳糖苷酶在豆粕型日粮中的应用  

作　　者：魏淑英 陈艳[1,2] 

机构地区：[1]潍坊市畜牧检测中心 [2]浙江大学饲料研究所,杭州310029

出　　处：《饲料博览（技术版）》2008年第5期8-11,共4页Feed Review

摘　　要：α-半乳糖苷类物质是豆粕中的一种抗营养因子,又称"胀气因子",可引起动物的胃胀、腹泻、呕吐等一系列症状,而添加α-半乳糖苷酶可降低这种抗营养作用。文章综合了近几年国内外的研究,对α-半乳糖苷的抗营养作用,相应酶制剂的作用机制、应用效果和发展前景作一探讨。

关 键 词：豆粕 Α-半乳糖苷 Α-半乳糖苷酶 

分 类 号：S816.42[农业科学—饲料科学] O629.12[农业科学—畜牧学]