不同脂肪源对鹅肝脏脂肪酸含量的研究  

作　　者：牛淑玲[1] 陈玉江[1] 孙亮[1] 廉传江[1] 周淑世[1] 张晶[1] 邢沈阳[1] 袁树军 朱彤 张永红[1] 潘英树[1] 

机构地区：[1]吉林大学畜牧兽医学院,130062 [2]吉林德莱鹅业有限公司

出　　处：《饲料研究》2008年第7期5-7,共3页Feed Research

基　　金：长春市科技局现代农业专项资助项目(编号06GG142)

摘　　要：试验采用单因子设计方案,将450只70日龄同批孵化、体质量相近和健康的朗德鹅随机分成3组,每组150只,每组设3个重复,其中1组为对照组,2组和3组分别为试验组。1组、2组和3组在超饲养饲粮基础上分别添加2%鹅油、2%豆油和2%玉米油,研究不同脂肪源对朗德鹅产肝性能、屠宰性能及肝脏营养成分的影响。结果表明:1)肥肝均质量、肝体比和肝屠比1组与2组和1组与3组间差异显著,但2组与3组间差异不显著;料肝比2组与3组均低于1组,但差异不显著,其中1组最高,2组最低,3组介于二者之间。2)屠体质量、屠宰率、全净膛质量及全净膛率等屠宰性能指标各组差异均不显著。3)肝脏脂肪酸含量(亚油酸除外)试验组与对照组间均差异不显著。试验结果表明,植物油组产肝性能明显优于动物油组,其中豆油组肥肝性能最佳。

关 键 词：脂肪源 朗德鹅 产肝性能 屠宰性能 脂肪酸 

分 类 号：S835[农业科学—畜牧学]