草莓的采收、加工和贮藏技术  

作　　者：章洋[1] 王艳秋[1] 常颖杰[1] 章芳[1] 

机构地区：[1]吉林农业大学图书馆

出　　处：《农业与技术》1997年第6期49-51,共3页Agriculture and Technology

摘　　要：草莓的采收、加工和贮藏技术章洋王艳秋常颖杰章芳（吉林农业大学图书馆）草莓（ＦｒａｇａｒｉａＶｅｓｃａｌ）为蔷薇科，多生草木植物，浆果红色艳丽泛光、无果皮、可食率几乎达百分之百；有特殊宜人香味，食味酸甜适中，不但含有较高的糖分、维生素Ｃ，还含有多种果酸...

关 键 词：草莓 采收 加工 贮藏 

分 类 号：S668.409.1[农业科学—果树学]