大棚花椒芽苗菜生产技术  

作　　者：石凤泉 杨华 

机构地区：[1]山东聊城市东昌府区农业局,252000 [2]东昌府区农业局

出　　处：《长江蔬菜》2008年第8期9-10,共2页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：花椒为芸香科花椒属灌木或小乔木，花椒的嫩芽含有多种维生素及纤维素、胡萝卜素、尼克酸等多种有益成分。花椒的嫩枝、嫩叶俗称花椒脑，具有特殊的麻辣香及提脑醒神、解毒的功效，可凉拌、腌制、油炸或炒食。在民间大多零星采摘，自我消费，没有形成规模化生产。目前，花椒芽远远不能满足消费者的需要，大棚花椒芽以其较强的季节优势更是效益显著。为了更好地掌握花椒芽苗菜大棚栽培技术，我们进行试验研究，整理出了一整套技术，

关 键 词：大棚栽培技术 花椒芽苗菜 生产技术 规模化生产 胡萝卜素 消费者 小乔木 花椒属 

分 类 号：S626[农业科学—园艺学]