陕北苦荞的营养成分及其开发应用  

作　　者：段志龙 王常军 张忠义 韩芳 魏延凤 

机构地区：[1]陕西省延安市农业科学研究所,716000

出　　处：《农业科技通讯》2008年第9期75-76,139,共3页

摘　　要：本文主要对陕北黄土丘陵沟壑区苦荞麦的主要营养成分及其特殊保健功能进行分析,为进一步对陕北苦荞的资源开发研究提供科学的依据。

关 键 词：陕北黄土丘陵沟壑区 苦养麦 营养成分 开发应用 

分 类 号：S517[农业科学—作物学]