采后‘伏’苹果吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性的变化  

CHANGES OF IAA OXIDASE AND PEROXIDASE ACTIVITIES IN POSTHARVEST Fu APPLES

作　　者：关军锋[1] 于凤鸣[1] 李海瑞 马建军[1] 李兴明[1] 

机构地区：[1]河北农业技术师范学院园艺系

出　　处：《河北农业技术师范学院学报》1997年第4期36-38,共3页

摘　　要：随‘伏’苹果成熟衰老，果肉硬度迅速下降，吲哚乙酸氧化酶和过氧化物酶活性呈双峰曲线变化。在果实的不同部位，以果肉的吲哚乙酸氧化酶活性最高。sFuapples　ripened　and　grew　senescent,the　flesh　firmness　decreased　rapidly;and　the　activities　of　IAA　oxidase　and　peroxidase(POD)　changed　as　couple　peak　curve.The　activity　of　IAA　oxidase　in　the　flesh　was　the　highest　among　the　different　parts　of　fruit.

关 键 词：苹果 过氧化物酶 吲哚乙酸氧化酶 衰老 

分 类 号：S661.101[农业科学—果树学]