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出　　处：《农村百事通》2008年第15期60-62,共3页

摘　　要：河南读者（手机号：136xXXX7556）问：南瓜的加工方法有哪些？ 答：南瓜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，还含有胨化酶，能溶解难溶蛋白质．促进消化吸收。人们对南瓜价值的认识还在不断加深，近年来发现它不仅营养丰富，而且有很好的药用价值。所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视，具有广阔的市场前景。目前市场开发的南瓜产品主要有以下两种：

关 键 词：短信平台 南瓜产品 药用价值 市场开发 加工方法 胡萝卜素 消化吸收 营养丰富 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] U491.116[轻工技术与工程—食品科学与工程]